On Vacation 2 - Na Cozinha com Ovo "Dublin Coddle"

Nessas férias, resolvi botar em prática algo que já era mais do que tempo, já o principal hobby dos últimos tempos não vem sendo os jogos, e sim os passeios gastronômicos. Resolvi, então, me arriscar a cozinhar, e dessa vez não o trivial macarrão com molho extra carregado de alho, cogumelos e pimenta. Ou o lindo do filé de frango quase à parmegiana. Não, receitas "de verdade", ou pelo menos, seguidos à risca através de um canal no youtube. ;D

No 1º experimento, resolvi arriscar o Dublin Coddle, que é até o S01E01 do dito canal. É uma receita complicadíssima, que requer níveis de habilidades culinárias lendárias. Na verdade, não. Só requer que você saiba cortar as coisas e ligar o fogão. Mas vamos que vamos!

Muitos, muitos ingredientes!

O primeiro passo foi passar no mercado e comprar os ingredientes. É um absurdo não terem bacon nessa casa, não é? O pior é que o bacon tinha! Oh, seu lindo! O que faltava era o leite e a salsinha, mas aproveitei e deixei comprado o plano B, caso não desse certo o plano A.

Plano B!

O segundo passo foi deixar tudo preparado, picado, ajeitado. Aprendizado #1: após picar, não deixar todos os ingredientes na mesma tábua, deixar a preguiça de lado, colocar os ingredientes já picados cada um em uma vasilha à parte, para depois facilitar a inserção do mesmo na receita (isso só pra não ter mais louça ainda pra lavar após a bagunça). Nessa até que não teve problemas quanto a isso, pois todos iam se misturar ao mesmo tempo, mas numa receita futura vi que isso ia dar problema.

Tchanans!

Preparativos feitos, mãos à obra! Terceiro passo, e esse foi o momento de maior tensão: tacar tudo na panela e esperar cozinhar! OH! /o\

Não houve feridos. Ufa!

Ainda bem que minha skill na cozinha não é level zero, então deu pra adaptar a tempo algumas coisas que iam dar errado caso eu seguisse à risca à receita (e também pra corrigir minha falta de atenção: ficou por uns 15 min cozinhando em fogo médio, sendo que eram 40 min em fogo ALTO, resultado: não reduziu o caldo como deveria no tempo estipulado) de cozinhar por 40 min, não ia dar certo. Na verdade, ficou até mais do que os 40 + 15 min (devido ao erro), pois eu imaginava como devia ser o "ponto" do caldo. Quando chegou lá, joguei o shot de leite, e aí já ficou com uma cara beeem melhor! =D

Dublin Coddle ;D

Diga-se de passagem, ficou muito bom. Mas também, não tinha como errar. Ou tinha, mas o importante é que deu certo. É muito forte o sabor, não deve ser pro paladar de todos. E é pesado, mas você mesmo assim quer comer mais um prato. Ou dois. E ao comer, tive o Aprendizado #2: tirar a casca grossa do bacon, que é quase um couro. Mesmo após cozinhar por mais de 1h, ela continuou dura feito pedra. E mission accomplished! =D